Philadelphia è nota per essere una città gourmand, dalla cucina tex-mex ai grandi ristoranti dei cuochi più famosi, c’è solo l’imbarazzo della scelta. A Philadelphia si mangia bene, cibi di qualità e cucinati a puntino, nessun luogo è più consono per indulgere nel cercare il miglior hamburger in città; trovarlo sarà facile, gustarlo ancora più semplice ma bisognerà anche apprezzare quel tocco in più.
Per chi cerca cibo da pub
Cavanaugh’s Rittenhouse – questo pub si trova ,nell’opulenta Rittenhouse Square,.dove si gusta un succoso burger con manzo di Hereford , accompagnato da verdure e patatine fritte e dal tocco segreto: la salsa di Cavanaugh’s. Il tutto accompagnato da una buona birra alla spina. Il burger è servito nella strada della miglior movida di Philadelphia ed inoltre ai prezzi molto interessanti. Il burger ed i suoi condimenti si possono gustare da 1823 Sansom St. www.cavsrittenhouse.com
Qualcosa di nuovo
London Grill – atmosfera londinese e buon cibo Americano. Questo è quanto si trova al London Grill. Hamburgers preparati secondo l’antica tradizione americana ma con un tocco di classe: focaccine di pane lievitate e guarnizioni di fettine di ananas oppure di caviale. Questo burger incontrerà il gusto dei suoi migliori conoscitori. Il locale si trova a metà strada tra il Philadelphia Museum of Art ed il Eastern State Penitentiary, e vicino ai maggiori musei di Philadelphia. Il giorno della Festa della Bastiglia, il 14 luglio, il locale ospiterà un party molto accattivante. La birra accompagna questi squisiti hamburger. Il locale è 2301 Fairmount Ave. www.londongrill.com
Locali con musica dal vivo
The Plough and the Stars – Pub irlandese, conosciuto per la musica dal vivo e per I suoi ottimi hamburgers che accomapgnano un boccale di birra alla spina. Musica irlandese all’interno, vicino al fuoco del camino in inverno, tavolini all’aperto sulle vie della città vecchia questo pub rappresenta uno spicchio d’Irlanda a Philadelphia. 123 Chestnut St. www.ploughstars.com
Per chi è vegetariano
Jones – Per gli amanti della cucina vegetariana e vegan possono trovare il loro hamburger in questo ristorante un pochino retrò. Solo per fare alcuni esempi della cucina creativa di Jones, il burger Portobello è condito con un pesto su pan brioche e formaggio havarti, mentre il Soy burger ha tutti gli ingredienti tipici dell’hamburger: pomodoro, insalata, panino , cipolle e formaggio. Tutto insomma meno la carne. 700 Chestnut St., www.jones-restaurant.com
Per chi ama un ambiente elegante
Barclay Prime – I mini burgers preparati con manzo kobe sono il piatto forte di questa bisteccheria chic. Situata nell’edificio Barclay a Rittenhouse Square, originariamente un albergo di lusso costruito nel 1929. Il ristorante si trova al prima piano di questo edificio e rappresenta un tocco elegante nel modo di servire un hamburger. 237 S 18th St., www.barclayprime.com
Le Bec-Fin – Un nome famoso nel mondo della ristorazione a Philadelphia, Questo ristorante, tra I propri piatti e soltanto all’ora di pranzo o scegliendo dal menù fisso di 3 portate oppure pasteggiando al Bar Lyonnais , la possibilità di ordinare un hamburger. Manzo di prima scelta, grigliato al punto giusto, su un pan brioche accompagnati da cipolline caramellate, salsina di pomodoro e patatine fritte alla francese. 1523 Walnut St. www.lebecfin.com
Butcher & Singer – Formaggio inglese, anelli di cipolla e patatine fritte accompagnano l’hamburger tipico preparato in questo locale. Il prezzo, all’ora di pranzo non supera di 10 dollari per un burger completo. Il locale è conosciuto anche per la sua selezione di cocktail e di martini per l’aperitivo. Il ristorante si ispira alle atmosfere di Hollywood e dell’ambiente del jazz degli anni 30. 1500 Walnut St,www.butcherandsinger.com
Per grandi appetiti
Village Whiskey -Village Whiskey, uno dei ristoranti di Philadelphia dello chef Jose Garces, serve anche burgers ma di gran livello. La carne di manzo Angus, proveniente da fattorie ecosostenibili, si adagia un pane al sesamo ed è accompagnata da cipolline caramellate al bourbon, una fetta di formaggio simile al gorgonzola, una fetta di pancetta ed alla fine un assaggio do foie gras. Volendo si sostituisce il foie gras con un uovo fritto. Ma le patatine fritte sono molto particolari ed accompagnate da salsine al formaggio molto raffinate. Il locale è conosciuto anche per altri piatti tipici della cucina americana, che varrebbe la pena di provare per conoscere il popolo attraverso la sua storia culinaria. 118 S. 20th Street, www.villagewhiskey.com
Garces Trading Company – 1111 Locust Street, www.garcestradingcompany.com offre la possibilità di acquistare gli ingredienti per preparare I piatti serviti al ristorante, portando così a casa un pezzettino di America.
Per tornare ragazzi
Bobby’s Burger Palace – Il noto chef Bobby Flay, che deve la sua notorietà ai tanti ristoranti aperti in USA ed alla sua cucina eclettica che permette di coniugare la classica cucina american con un tocco estroso. L’eclettismo dello chef si applica anche ai suoi burger, che inizialmente cucinati in maniera tradizionale vengono accompagnati da ingredienti estrosi. I suoi burger sono indicati sul menu con nomi di città americane. Per esempio, il Dallas è ricoperto di formaggio tipo gorgonzola e salsa barbecue, il Miami utilizza formaggio svizzero, il Los Angeles è ricoperto con ananas, crescione e formaggio americano, mentre il Philadelphia, per un tributo alla Città dell’amore fraterno, è ricoperto da provolone, cipolle e peperoni grigliati . Le patatine fritte sono indescrivibili e sempre freschissime. Mentre i frappé si possono avere ai gusti tradizionali fino a quelli più impensati, di sera si può aggiungere un superalcolico di proprio gusto. 3925 Walnut St., www.bobbysburgerpalace.com
Per chi vuole risparmiare
500 Degrees – I proprietari di Rouge hanno aperto delle bistecche rie a Rittenhouse Square con prezzi eccellenti in un rapporto qualità/prezzo introvabile in questo quartiere. Gli hamburger sono di ottima carne di manzo, serviti in maniera classica ed al punto di cottura richiesto dal cliente. Le patatine fritte sono buone ed abbondanti accompagnate da salsine invitanti al formaggio, i frappé sono serviti contemporaneamente in modo da perpetrare il sapore agro dolce nella bocca del commensale. Il prezzo per un pasto completo si aggira intorno ai 13 dollari, un prezzo molto ragionevole per un ristorante situato su questa celebre ed elegante piazza di Philadelphia. 1504 Sansom St., www.500degrees.com
I tanti modi di girare questa bella città
Sono tanti i modi per girare Philadelphia e essere certi di visitare tutti i luoghi che meritano di essere visti dai turisti
Big Bus Company
Durante la bella stagione quale migliore modo di girare Philadelphia se non con un tipico bus a due piani. Il piano superiore è all’aperto e renderà possibili scattare foto e godere del panorama. I bus girano dalle 10.00 alle 16.00, hanno oltre 20 fermate designate ed il giro completo dura 3 ore. Il turista può salire e scendere da ciascuna delle fermate. Il costo del biglietto per l’intera giornata è di 27 dollari per gli adulti e i 10 dollari per i bambini, il capolinea si trova all’angolo nord orientale tra la 5th e Market.
Quale modo migliore per il turista di salire a bordo di uno dei classici tram vittoriani, ed accompagnati da una guida che racconterà le bellezze e la storia di Philadelphia girare per tutta la città godendo il panorama e le sue tante bellezze. Gli orari di questi tour variano a seconda della stagione, più estesi in estate e più corti d’inverno, il prezzo del biglietto per una giornata non supera i 27 dollari per gli adulti e i 10 dollari per i bambini, i biglietti si possono acquistare via internet, salendo sul tram oppure presso l’ Independence Visitor Center. Il costo per i biglietti per 48 ore varia da 43 dollari per gli adulti e 18 dollari per i bambini.
Ride the Ducks
Un modo nuovo ed entusiasmante per il turista di girare Philadelphia è utilizzare un mezzo anfibio (dal nome inglese duck = anatra n.d.t.) dell’esercito. A bordo di questo mezzo sarà possibile girare per le belle strade della città, raggiungendo il fiume Delaware, dove il mezzo anfibio navigherà le sue acque. Dal fiume si vedono il ponte Franklin Benjamin, la nave da Guerra New Jersey e ed il panorama di Philadelphia visto dal fiume. I prezzi dei biglietti vanno da 27 dollari per gli adulti a 17 dollari per i bambini. I biglietti si possono acquistare sia presso Independence Visitor Center oppure dal capolinea dei mezzi anfibi, che si trova tra la 6th e Chestnut.
76 Carriage Company
Un giretto in carrozzella porterà il turista indietro nel tempo mentre il cavallo trotta per le belle strade alberate della città vecchia a Philadelphia, permettendo di fare foto ai bei monumenti ed ai parchi che si attraverseranno via via lungo il percorso. Il giro in carrozzella dura circa una quarantina di minuti e costa da un minimo di 30 dollari ad un massimo di 80 dollari per il tour deluxe . I biglietti si acquistano presso il Independence Visitor Center.oppure al parcheggio delle carrozelle che si trova ta 5th e Chestnut.
